Pelamide

Die Pelamide, SardaSarda, ist eine große Makrelen-wie Fisch aus der Familie Scombridae. Es ist im seichten Wasser des Atlantik, das Mittelmeer und das Schwarze Meer, wo es ist ein wichtiges Handels- und Edelfische üblich.


Bezeichnung

Atlantic Bonito zu einer Gruppe, die die Rückenflossen ganz in der Nähe oder durch einen schmalen Zwischenraum getrennt sind gehören. Sein Körper vollständig skaliert mit diesen Schuppen in der Brustflosse Bereich und der Seitenlinie in der Regel größer. Bonitos unterscheiden sich von Thunfisch durch ihre Druckstellen, ihrer fehlenden Zähnen auf dem Dach des Mundes und bestimmte Unterschiede der Färbung.

Pelamide Anteil Atlantik mit dem gestreiften bonito, orientalis Sarda. Die gestreifte bonito hat an der Atlantikküste im Norden bis nach Cape Cod übernommen. Es ist ähnlich wie in seinen Gewohnheiten, aber etwas kleiner als die häufiger Pelamide. Die Pelamide kann aus seiner relativen durch seine dunkle schräge Streifen auf dem Rücken und mit einem Oberkiefer nur etwa halb so lang wie der Kopf unterschieden werden, während die gestreiften bonito hat Striping auf seiner Oberseite nahezu horizontale und eine Kiefer mehr als die Hälfte der Länge der Kopf.

Pelamide wachsen bis zu 75 cm und ein Gewicht von 5-6 kg in dieser Größe. Der Weltrekord, £ 18 und 4 oz, wurde auf den Azoren gefangen.

Habits

Es ist ein guter Schwimmer. Normalerweise reist er in größeren Schulen und ist üblich, vor der Küste in der Nähe von New York City, wo sie als "Bonito" wegen seiner Gewohnheit, springen aus dem Wasser bekannt. Die Laichzeit ist Juni und Proben 12-15 cm lang werden im September aus Long Island gemacht.

Essen

Pelamide essen Makrele, Menhaden, Alewives, Ähren, Sand Lanzen und andere Fische, sowie].

Angeltechnik

Bonito werden oft von Thunfischer beim Schleppen für größeres Spiel eingefangen. Auch ist es in größerer Zahl in Pfund-Netzen gemacht. Durch die meisten Fischer dachte schlechter Thunfisch zu sein als Nahrungsmittelfisch, möglicherweise wegen der größeren ölige, ist es manchmal als Köder verwendet.

Als Lebensmittel

Bonito ist ein beliebter Speisefisch im Mittelmeer; sein Fleisch ist ähnlich wie Thunfisch und Makrele, und seine Größe ist in der Mitte zwischen den beiden.

Bonito unter 1 kg oder so oft als Steaks gegrillt. Größere bonito in Steaks geschnitten und als lakerda erhalten. Bonito ist auch in Dosen, aber Konserven Bonito del Norte ist nicht bonito, aber Weißer Thun.

In Algerien und Spanien, wird es oft als escabeche, die es für etwa eine Woche bewahrt vorbereitet. Bonito können auch gebacken werden und kalt serviert.

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