Landwirtschaft in Portugal

Landwirtschaft in Portugal befindet sich auf kleine bis mittelgroße Familienunternehmen verteilten Einheiten umfasst jedoch der Sektor auch in größerem Maßstab intensive Landwirtschaft exportorientierte Agrarunter von Unternehmen gesichert basiert. Das Ausmaß der genossenschaftlichen Organisation wurde erreicht eine größere Bedeutung der Globalisierung. Portugal produziert eine breite Palette von Produkten, einschließlich grünes Gemüse, Reis, Mais, Gerste, Oliven, Ölsaaten, Nüssen, Kirschen, Heidelbeeren, Tafeltrauben und Speisepilze. Forstwirtschaft spielte auch eine wichtige wirtschaftliche Rolle unter den ländlichen Gemeinden und der Industrie. Im Jahr 2013 das Bruttoagrarerzeugnisse entfielen 2,4% des BIP. Portugal ist einer der weltweit größten Hersteller von Wein und Kork. Die Fläche von etwas mehr als 9,2 Millionen Hektar wurde wie folgt klassifiziert: 2755 Ackerland und Dauerkulturen, Dauergrünland, 530, 3640 Wald und Waldland und 2.270 anderen Land.

Geschichte

Landwirtschaft beschäftigte Forstwirtschaft und Fischerei 17,8 Prozent der portugiesischen Erwerbsbevölkerung, aber einen Anteil von nur 6,2 Prozent des BIP im Jahr 1990 mit der Haupt Ausnahme der Schwemmland des Tales Tejo und den bewässerten Abschnitte des Alentejo, die Ernteerträge und Tier Produktivität deutlich unter denen der anderen europäischen Mitglieder der Community. Portugals Agrar- und Ernährungsdefizit vertreten rund 2,5 Prozent des BIP, aber ihre Überschüsse auf forstwirtschaftliche Erzeugnisse versetzt seine Nahrungsmitteldefizit.

Landwirtschaftlichen Gesamtleistung Portugals war ungünstig, wenn im Rahmen der natürlichen Ressourcen des Landes und klimatischen Bedingungen angesehen. Die Produktivität der Landwirtschaft deutlich unter der der anderen westeuropäischen Länder im Jahr 1985 auf die Hälfte des Niveaus in Griechenland und Spanien und ein Viertel der EG-Durchschnitt.

Eine Reihe von Faktoren dazu beigetragen, schlechte landwirtschaftliche Leistung Portugals. Zunächst wird die Höhe der Investitionen in der Landwirtschaft war traditionell sehr gering. Die Zahl der Traktoren und der Düngermenge pro Flächeneinheit verwendet wurde, war ein Drittel der Europäischen Gemeinschaft Durchschnitt in der Mitte der 1980er. Zweitens waren Farmen im Norden klein und fragmentiert; die Hälfte von ihnen waren weniger als einen Hektar groß und 86 Prozent weniger als fünf Hektar. Drittens, die Kolchosen in den Süden nach den Enteignungen 1974-1975 festgelegt aufgrund der linksgerichteten Militärputsch vom 25. April 1974, erwies sich als unfähig zu modernisieren und ihre Effizienz verringert. Viertens wurde schlechte Produktivität mit dem niedrigen Bildungsniveau der Bauern verbunden. Schließlich waren Vertriebskanäle und wirtschaftlichen Infrastruktur in Teilen des Landes unzureichend. Nach Schätzungen der Regierung, wurden etwa 9.000 km von landwirtschaftlichen Flächen zwischen April 1974 und Dezember 1975 im Namen der Landreform besetzt; etwa 32% der Berufe wurden ausgeschlossen illegal. Im Januar 1976 verpflichtete sich die Regierung, die illegal besetzten Landes an die Eigentümer wieder herzustellen, und im Jahr 1977 verkündete er die Bodenreform Bewertung Law. Die Wiederherstellung der illegal besetzten Land begann 1978.

Im Anschluss an seine Haftung im Jahr 1986 auf der Europäischen Wirtschaftsgemeinschaft, jetzt der Europäischen Union, der portugiesischen Landwirtschaft, wie in anderen EU-Mitgliedstaaten, wurde stark von der Gemeinsamen Agrarpolitik geprägt. Mit der Reform der GAP, eine deutliche Verringerung der Zahl der Erzeuger durch Konsolidierung führte zu dem Ende der traditionellen, Aufenthaltskosten artigen basierte Landwirtschaft.

Im Jahr 1998 wurde 28% des Landes als Acker. Von den 26.000 km, wurde 74% mit saisonalen Pflanzen kultiviert und 26% als Dauerkulturen. Im Jahr 2001 das Bruttoagrarerzeugnisse entfielen 4% des BIP. Im Jahr 1999 produzierte Portugal 949.117 Tonnen Kartoffeln; 1.151.526 Tonnen Tomaten; 15.766 Tonnen Süßkartoffeln; 373.131 Tonnen Weizen; 333.000 Tonnen Oliven; 151.650 Tonnen Reis; 215.337 Tonnen Orangen. Wein, besonders Hafen und Madeira aus der Region Douro und die Madeira-Inseln, ist ein wichtiges Agrarexport; Produktion betrug 679.000 Tonnen im Jahr 1999, gegenüber 1,137 Millionen Tonnen im Jahr 1990. Portugal, ab 2013, ist der weltweit zehntgrößte Produzent von Wein, auch wenn Portugals Weine sind meist unbekannt international abgesehen von Hafen und Rosé. Unter dem Einfluss der EU-Politik haben Rebflächen in den letzten Jahren reduziert worden. Im Jahr 2012 betrug 3,33 Mrd. € das Nahrungsmitteldefizit.

Die wichtigsten landwirtschaftlichen Erzeugnisse

Portugals klimatischen und topografischen Bedingungen erlauben eine extrem große Anzahl von Pflanzen, einschließlich Oliven, Feigen, Zitrusfrüchte, Pilze, Sonnenblumen, Tomaten, Getreide, Bananen und Ananas. Wein, Tafeltrauben, Blattgemüse, Milchprodukte, zur Verarbeitung bestimmte Tomaten, Reis, Zuckerrüben, Pilze, Kork und Oliven sind sehr wettbewerbsfähig. Verbessertes Marketing-Praktiken seit den 1990er Jahren, aktiviert frischen Garten- und Obstprodukte portugiesischer Herkunft weit verbreitet in den inländischen und Exportmärkte gefordert zu werden.

Beef

Die Europäische Union erkennt die folgenden Portugiesisch geschützte Ursprungsbezeichnung Rindfleisch Marken:

  • Carne Alentejana, Carne Arouquesa, Carne Barrosa Carne Cachena da Peneda, Carne da Charneca, Carne de Bovino Cruzado dos Lameiros do Barroso, Carne dos Açores, Carne Marinhoa, Carne Maronesa, Carne Mertolenga, Carne Mirandesa.

Käse

Portugal produziert eine große Auswahl an Käsesorten. Es gibt zertifiziert Käse produzierenden Regionen, darunter DOC / Geschützte Ursprungsbezeichnung. Dazu gehören das Castelo Branco Käse, Saloio, Santarém Käse und Serra da Estrela Käse.

Frucht

Pêra Rocha, der Cova da Beira Kirschen, eine Reihe von Kastanienanbaugebiete und die Laranja do Algarve, sind Beispiele für bekannte portugiesische zertifizierte Produkte. Portugal ist der 4. Weltmarktführer auf Tomatenproduktion, im Alentejo.

Im Jahr 2012 produzierte Portugal 116.300 Tonnen Birnen, 320.000 Tonnen Bananen und 183.400 Tonnen Orangen.

Schweinefleisch

Schweinefleisch ist auch ein sehr beliebtes Fleisch in Portugal. Schweinefleisch wird oft mit Eicheln und weißen Trüffeln, die häufig in den großen Eichenhain des Landes gefunden werden serviert. Die Carne de Porco Alentejano hat den Status der geschützten Ursprungsbezeichnung. Es gibt viele Gerichte mit Schweinefleisch, wie die Carne de Porco à Alentejana und dem typischen Leitão. Schweinefleisch presunto, ein Rohschinken, ist auch typisch und beliebt, ebenso wie fiambre, eine nass Schinken.

Weine

Die Qualität und die Vielfalt der Weine in Portugal sind auf edle castas, Mikroklima, Böden und richtige Technologie.

Offizielle Bezeichnungen:

  • Qualitätswein Produziert in einer bestimmten Region oder VQPRD - Vinho de Qualidade Produzido em Região Demarcada
    • Dies sind die am besten geschützte Wein und kennzeichnet eine bestimmte Weinberg, wie Portwein, Vinhos Verdes und Alentejo Weine. Diese Weine werden D.O.C. markiert das sichert eine überlegene Qualität.
  • Weine, die mehrere Bestimmungen an sie gestellt haben, aber nicht in der DOC Region fallen unter die Kategorie der indicação de Provenienz Regulamentada.
  • Regional Wine - Vinho Regional birgt eine bestimmte Region in Portugal.
  • Tabelle Weine - Vinho de Mesa mit sich nur die Hersteller und die Bezeichnung, die es aus Portugal.

Agribusiness

Unter den größten Unternehmen in der Landwirtschaft und Agrarindustrie von Portugal sind Beispiele wie Grupo RAR, Companhia das Lezírias, Vale da Rosa, Sovena Group, Sumol + Compal, Sogrape, Derovo, Frulact, Amorim, Delta, Valouro und Lactogal. Die führenden portugiesischen Brau Unicer, entwickelt und für Gerste Erzeuger in Portugal unterstützt die Landwirtschaft Projekte. Sein Ziel war die Erhöhung der portugiesischen hochwertige Malz für die Verwendung in dem Herstellungsverfahren der Biere.

Handel und Vertrieb

Wettbewerber sind immer gut im portugiesischen Landwirtschaftsmessen und ernährungsbedingter Shows vertreten. Andere Nationen werben in Portugal Lebensmittel Zeitschriften und im Fernsehen, und kommen Sie mit Hotels in Wochenkarte Promotionen, komplett mit Nahrungsmitteln, Köche, Exponaten und Dekorationen.

Wettbewerb heizt auch unter den portugiesischen und ausländischen Firmen als extrem teuer Hypermarkt Regalfläche. Lieferanten kämpfen zu erhalten und auszubauen Exposition ihrer Produkte, wie die Zahl der Verbrauchermärkte seit den 1990er Jahren boomte. Der Kampf wird immer noch intensiver als größere Geschäfte, mehr Eigenmarken, gende Regalfläche noch mehr für Markenprodukte tragen weiterhin. Modelo Continente, Jerónimo Martins, Lidl und Auchan sind die größten Einzelhändler.

Lokale Hersteller spürte den Druck auf die Gewinnmargen als große Einzelhändler bevorzugte, die Kosten durch den Kauf von Nachbarländern zu schneiden. Frankreich und Spanien dominieren Consumer-ready gefrorenen und nicht gefrorenen Lebensmitteln. Spanischen Obst- und Gartenbauprodukte sind leicht in ganz Portugal SB-Warenhaus und Supermarktketten gefunden. Die Europäische Union, Südamerika, dem Nahen Osten und China auch im Wettbewerb mit getrockneten Früchten, Nüssen, Hülsenfrüchten und bereit Produktmärkten.

Mit einer Fläche von der Größe des nordamerikanischen Bundesstaat Indiana, Portugal pflegt eine recht abwechslungsreiche Vertriebsnetz. Das Essen Vertriebsstruktur umfasst Großhändler, Einzelhändler, Institutionen und Verbände. Portugiesischen Einzelhändler in der Regel machen ihre Einkäufe durch einen Makler beim Hersteller oder direkt von einem Händler, Cash & Carry-Geschäft, traditionelle Großhändler oder von Einzelhandelsverbänden und Genossenschaften. Die Verbände und Genossenschaften, bestehend hauptsächlich aus kleinen Ladenbesitzer, den Mitgliedern helfen, erhöhen die Kaufkraft im Wettbewerb mit größeren Läden und Zugang Ausbildung und Fachseminare. Aber die Rolle der Import-Agenten und traditionelle Broker zurückgegangen, und Einzelhändler sind immer auf den direkten Import mehr geschickt.

SB-Warenhäuser und Supermärkte, einschließlich Joint Ventures zwischen der portugiesischen und Französisch, die Kontrolle über 50 Prozent des Lebensmitteleinzelverkauf. Die portugiesische Regierung bremst das enorme Wachstum der SB-Warenhäuser in dem Bemühen, kleineren Einzelhändlern zu schützen. Mit ihrer hohen Kaufkraft können die SB-Warenhäuser in der Preisgestaltung mehr wettbewerbsfähig sein und könnte leicht zu quetschen kleinere Unternehmen aus dem Markt.

Biologische Landwirtschaft

Die ökologische Landwirtschaft in Portugal hat sich in den letzten Jahren stark zugenommen. Von nur 73 Hersteller im Jahr 1993, es wuchs schnell auf über 1.500 im Jahr 2005. Heute sind mehr als 2.000 km ökologisch bewirtschaftet, die zu den vorherrschenden Dynamik zeugt. Die Bauern plötzliche Interesse an der ökologischen Landwirtschaft deutlich hat mit finanzieller Unterstützung durch die Europäische Union und höheren Marktpreisen angeboten zu tun. In einigen Fällen, wie zum Beispiel den Olivenhainen der nördlichen und zentralen Regionen, die traditionelle Landwirtschaft annähert ökologischen Landbau, die Umwandlung erleichtert. Mit den Gartenbau oder die Obstplantagen, ist die Veränderung nicht so einfach, und deshalb gibt es nicht so viele Landwirte Umwandlung. Die Versorgung ist immer noch weniger als die Nachfrage, was die Tatsache widerspiegelt, dass die ökologische Landwirtschaft ist immer noch in einem Anfangsstadium. Die Portugiesen werden immer mehr bewusst, Gesundheit und die Umwelt, die das steigende Interesse an natürlichen Lebensmitteln und Fasern erklärt. Deren steigende Kaufkraft fördert diese Entwicklung. Jedoch können diese positiven Faktoren für den Ausbau der ökologischen Erzeugung nicht genug, um einen kontinuierlichen Anstieg in der Zukunft garantieren zu können, da mehrere Hindernisse der Bauern Leistung beeinträchtigen.

Im Jahr 2011 wurden mehr als 220 000 Hektar ökologisch bewirtschaftet, während es 5938 Produzenten.

Bildung, Ausbildung und Forschung in der Landwirtschaft

Es gibt verschiedene Berufs- und Hochschuleinrichtungen der Lehre der Agrarwissenschaften in Portugal gewidmet. Fast alle staatlichen polytechnischen Instituten, eine Schule der Landwirtschaft Vergabe Bachelor- und Masterabschlüssen in der Betreffzeile. Die Escola Superior-Agrária de Coimbra, auf das Polytechnische Institut von Coimbra gehören, ist die älteste Institution der Fachhochschule der Landwirtschaft. Es gibt auch eine Reihe von Universitäten Vergabe Bachelor-, Master 'und Doktortitel in verschiedenen landwirtschaftlichen Wissenschaft Felder. Das Instituto Superior de Agronomia der University School of Agronomie an der Technischen Universität von Lissabon, ist eine der ältesten, größten und renommiertesten des Landes sowohl in Bezug auf die Lehre der Agrarwissenschaften und Forschung. Andere öffentliche Universitäten wie der Universität der Algarve und der Universität von Évora, haben Abteilungen für beide Agronomie und Landwirtschaft oder verwandten Ingenieurwissenschaften. Das Instituto Nacional dos Recursos Biológicos ist die nationale Forschungsinstitut für Landwirtschaft und Fischerei.

(0)
(0)
Kommentare - 0
Keine Kommentare

Fügen Sie einen Kommentar

smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile
Zeichen übrig: 3000
captcha