Konjugierte Linolsäure

Konjugierten Linolsäuren sind eine Familie von mindestens 28 Isomere der Linolsäure meist in den Fleisch- und Milchprodukten von Wiederkäuern stamm gefunden. CLA kann entweder cis- oder trans-Fette und die Doppelbindungen der CLAs sind konjugiert und durch eine Einfachbindung zwischen ihnen getrennt.

CLA wird unter dem Namen Tonalin als Nahrungsergänzungsmittel auf der Basis der vermuteten gesundheitlichen Vorteile vermarktet. Es gibt jedoch keine überzeugenden Beweise dafür, dass die Einnahme CLA Ergänzungen hat keine Vorteile für die menschliche Gesundheit.

Geschichte

Die biologische Aktivität von CLA wurde von Forschern 1979 haben sie chemisch induziertem Krebs in Mäusen inhibieren gefunden vermerkt. Im Jahr 2004, einer jener Forscher festgestellt, dass der wissenschaftlichen Literatur wurde "wächst mit rasanter Geschwindigkeit".

Die United States Food and Drug Administration kategorisiert CLA als allgemein als sicher Status für bestimmte Lebensmittelkategorien, einschließlich Fluid Milch, Joghurt, Mahlzeit Ersatz schüttelt, Ernährungs-Balken, Fruchtsäften und Soja-Milch erfasst. Mit GRAS-Status, sind Lebensmittelunternehmen in der Lage, CLA, um Produkte in diesen Lebensmittelkategorien hinzuzufügen.

Biochemie

Die meisten Studien der CLAs haben eine Mischung von Isomeren verwendet werden, wobei die Isomeren c9, t11-CLA und t10, c12-CLA waren die am häufigsten vorkommenden. Neuere Studien mit einzelnen Isomere zeigen, dass die beiden Isomere haben sehr unterschiedliche Auswirkungen auf die Gesundheit.

Konjugierte Linolsäure ist sowohl eine trans-Fettsäure und einem cis-Fettsäure. Die cis-Bindung führt zu einem niedrigeren Schmelzpunkt und angeblich auch die beobachteten positiven gesundheitlichen Wirkung. Im Gegensatz zu anderen trans-Fettsäuren, kann es haben positive Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit. CLA konjugiert ist, und in den Vereinigten Staaten, sind trans-Verknüpfungen in einem konjugierten System nicht als Transfette für die Zwecke der Ernährungsvorschriften und Kennzeichnungen gezählt. CLA und einige trans-Isomere der Ölsäure durch Mikroorganismen im Pansen von Wiederkäuern. Nicht-Wiederkäuer, einschließlich Menschen, zu produzieren bestimmte Isomere von CLA aus trans-Isomere der Ölsäure, wie Vaccensäure, die CLA von Delta-9-Desaturase umgewandelt wird.

Bei gesunden Menschen werden CLA und die entsprechenden konjugierten Linolsäure-Isomeren von Linolsäure und alpha-Linolensäure, die jeweils hauptsächlich von Bifidobacterium-Stämme bewohnen den Gastrointestinaltrakt bioconverted. Jedoch kann diese Biokonversion zu keinem signifikanten Niveau in denen mit einer Verdauungserkrankungen, Glutenempfindlichkeit und / oder Dysbiose auftreten.

Gesundheit

CLA in Nahrungsergänzungsform für seine vermeintliche Anti-Krebs-Nutzen und als Bodybuilding Hilfe vermarktet. A 2004 Überprüfung der Beweise sagte, dass während CLA schien Tieren profitieren, gab es einen Mangel an guten Zeugnisse menschlicher Vorteile Gesundheit, trotz der vielen Ansprüche gemacht.

CLA hat keine nützlichen Vorteil für die übergewichtig oder fettleibig Menschen, wie es keine langfristige Wirkung auf die Körperzusammensetzung hat.

CLA hat eine Wirkung auf die Insulinantwort in diabetischen Ratten gezeigt, aber es gibt keine Beweise für diese Wirkung beim Menschen.

Nahrungsquellen

Kängurufleisch haben die höchste Konzentration an CLA. Nahrungsmittel aus Gras gefüttert Wiederkäuer sind gute Quellen für CLA und enthalten viel mehr davon als die aus Getreide gefütterten Tieren. In der Tat, Fleisch und Milchprodukte aus Gras gefütterten Tieren 300-500% mehr CLA produzieren als die von Rindern die übliche Ernährung von 50% Heu und Silage, und 50% Getreide gefüttert.

Eier von Hühnern, die CLA gefüttert wurden sind auch reich an CLA und CLA in Eiern ist gezeigt worden, um die Temperaturen während des Bratens angetroffen überleben.

Einige Pilze, wie Agaricus bisporus und Agaricus subrufescens, sind selten nicht-tierischen Quellen von CLA.

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