Huhn riggies

Huhn riggies oder Utica riggies ist ein italienisch-amerikanischen Nudelgericht stammt aus dem Utica-Roms Bereich der Staat New York. Es ist ein Pasta-Gericht auf der Grundlage der Regel bestehend aus Huhn, Rigatoni und heiß oder Paprika in einer würzigen Sahne und Tomatensauce, obwohl viele Variationen existiert.

Anfänge

Die Ursprünge der "riggies" sind umstritten und in der Zeit verloren. Viele der Köche vom Utica Bereich scheinen einen Anspruch auf den Teller zu haben, doch scheint es keine klare Vorstellung davon, wer der Absender war sein.

In einer Version der Herkunft, kam Bobby Hazelton mit Huhn riggies, als er und Richie Scamardo Besitz der Clinton House Restaurant in der Mall in Clinton. In einer anderen Version, ein Koch von Dominiques Chesterfield Restaurant in Utica erfunden riggies in den 80er Jahren.

Riggiefest

Der erste Jahres Riggiefest wurde in Utica, NY am Utica Memorial Auditorium statt, im Jahr 2005. Riggiefest ist ein Wettbewerb, der bestimmt, was Restaurant macht die besten riggies in der Gegend. Die besten riggies wird seinen Schöpfer mit dem renommierten "Riggie Cup" zu gewinnen. Alles Geld während der fest gemacht wird direkt an den YWCA gespendet. Im Jahr 2008 das Festival mehr als 300.000 $ gemacht.

Neueste Riggie Cup-Sieger sind:

  • Teddys Restaurant in Rome, NY
  • Secret Garden Restaurant in Utica, NY
  • Route 69 Steakhouse and Saloon in Whitesboro, NY
  • Teddys Restaurant in Rome, NY
  • Teddys Restaurant in Rome, NY
  • Teddys Restaurant in Rome, NY

Teddys wurde in den Hühner Riggies Hall of Fame im Jahr 2008 nach dem Gewinn des Wettbewerbs drei Jahre in Folge aufgenommen. In diesem Jahr Teddys trat zur Seite, damit andere Restaurants eine Chance auf den Titel. Erfolgsrezept Teddys wurde im Mohawk-Tal Wohn veröffentlicht.

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