Einkochen

Einkochen ist der Prozess der Rendering-Fett aus Tierkadavern zur Talg zu produzieren. Es war eine gemeinsame kleine Farm-Aktivität zur Herstellung von Seife und Kerzen für den Hausgebrauch, wurde aber in dem frühen 19. Jahrhundert industrialisiert, vor allem in Australien.

Anfänge

In den 1840er Jahren, den Übersee-Markt für Wolle erlitt eine schwere Preisverfall, während der lokale Markt für Hammelfleisch überschwemmt wurde. Die Siedepunkte-Down-Werken wurde der Retter der Hausbesetzer, wenn Schafe für so günstig Verkauf als sechs Pence. Henry O'Brien von Yass entwickelte ein Mittel zur Einkochen Schafe in großen Kesseln, den Talg zu extrahieren. selbst dann, wenn die Wolle Preis erholt Einkochen Werke halfen einen Mindestpreis näher an fünf Schilling pro Kopf.

Langlands und Fulton betrieben eine Eisengießerei eine 131 Flinders St West, Melbourne, Australien, wo Fulton entwickelte eine Technik zum Kochen-Down-Schafe für Talg in der Umgebung von 1843 bis 1844, als Hausbesetzer geschlachtet ihre sonst wertlos Schafe in die Tausende aufgrund einer ländlichen Depression.

In Victoria, ist Joseph Raleigh mit einem der ersten großen koch-Down-Werke, als im Jahre 1840 errichtete er eine Anlage in der Nähe des Stney Creek Backwasy in Yarraville gutgeschrieben. Von einer sehr geringen Menge von 50 Tonnen von Talg in Tonnen im Jahr 1844 im Jahr 1843 produziert, bis 430, über 4500 Tonnen im Wert von 130.000 £ wurden im Jahr 1850 in Victoria allein erzeugt.

Robert King eröffnete die erste Einkochen Werken im Bremer River Gebiet von Ipswich, Queensland im Jahr 1847, gefolgt von John Campbell und John Smith, die Schaffung eines in sich geschlossenes Dorf Stadt Marie.

Weiterführende Literatur

  • KL Fry Einkochen in den 1840er Jahren. Ein Grimy Mittel, ein Lösungsmittel End, Labour History No. 25, S. 1-18
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