Barbecue chicken

Barbecue chicken besteht aus Hähnchenteile oder ganze Hühner, gegrilltes, gegrillt oder geräuchert werden. Es gibt viele globale und regionale Vorbereitungstechniken und Kochstile. Barbecue chicken oft gewürzt oder in einem Gewürz reiben, Barbecue-Sauce oder beiden beschichtet. Marinaden werden auch verwendet, um das Fleisch zart und aromatisieren. Brathähnchen hat Prominenz und Popularität in den US-Lebensmittelmärkte gewonnen. Gegrilltes Huhn ist eines der weltweit beliebtesten Grillgerichte.

Zubereitung

Es gibt verschiedene Techniken zum Schneiden von Geflügel zum Grillen, einschließlich Aufspießen, butter, Halbierung Kasernierung und mit Einzelstücken. Viele verschiedene Koch- und Geschmacks Techniken existieren für dieses Gericht.

Regionale Unterschiede

Regionale Unterschiede bei der Herstellung von Barbecue Chicken gehören kulinarische Varianz in Vorbereitung, Kochen und saucing Techniken.

Asien

In Asien ist Barbecue Chicken manchmal Würfel geschnitten und mariniert in einer gewürzten Sauce auf Sojabasis, dann auf Spieße Gewinde und gegrillt.

Mongolei

In der Mongolei kann der Begriff shashlyks Grillhähnchen beziehen.

Thailand

Kai Yang, manchmal auch als Gai Yang bezeichnet, ist eine beliebte Barbecue Chicken Street Food in Thailand, die in der Regel mit marinierten Hähnchenschenkel vorgenommen wird. Dieses Gericht hat viele Variationen.

Australien

Gegrillte Hühnerflügel sind ein beliebtes Gericht in Australien. Einige australische Take-away-Shops purvey Brathähnchen.

Europa

Portugal

Frango kein Churrasco ist eine portugiesische Barbecue Chicken dish.Piri Piri Paprika werden manchmal zum Würzen verwendet das Gericht. In Portugal ist frango de Churrasco eine gemeinsame gegrilltes Hähnchen Gericht, das an vielen churrascarias im Land hergestellt wird. Portugiesisch Churrasco und Hühnchen-Gerichte sind sehr beliebt in Ländern mit portugiesischen Gemeinschaften, wie Kanada, Australien, den Vereinigten Staaten, Venezuela und Südafrika.

Nordamerika

In Nordamerika wird Barbecue Chicken oft mit Gewürzen einreiben gewürzt, dann mit einer Tomatensauce überzogen Grill und gegrillt. Einige Versionen verwenden Sie nur ein Gewürz reiben und verwenden Sie keine Sauce. Barbecue chicken kann auch im Schnellkochtöpfe, in denen das Huhn in den Herd mit Barbecue-Sauce gekocht, und in Raclettgeräte vorbereitet werden.

Kanada

Barbecue Chicken ist ein beliebtes Gericht in Französisch Kanada Fastfood-Restaurants.

Karibik

In Kuba, bieten einige palladores Barbecue Chicken. Darüber hinaus kann das Gericht Straßenverkäufer bieten.

In Jamaika ist gegrilltes Huhn mit jamaikanischen Ruck Gewürz gewürzt ein gemeinsames Gericht. In der Vergangenheit, Gewürzen und Wildchilischoten wurden verwendet, um Fleisch in Jamaika zu bewahren.

In der Französisch Westindien ist Buccaneer-style Huhn ein beliebtes Gericht. Ein modernes Vorbereitung beinhaltet Marinieren Huhn für 24 Stunden in einer Mischung aus Kalk, Gewürze, Gemüse, Essig und andere Zutaten, und dann rauchen Sie das Huhn.

Mexiko

Straße Imbissbuden, das Frühstück und Mittagessen Speisen servieren, genannt Loncherias, manchmal bieten Barbecue Chicken.

Vereinigte Staaten

In Alabama, Ei oder Mayonnaise basierende weißen Soßen werden manchmal mit Grill Huhn auf den Tisch als Dip serviert. Dies wurde in dem Buch 1.000 Orte in der USA und in Kanada sehen, bevor Sie als in Northern Alabama, vor allem im Nordwesten Alabama häufiger beschrieben worden. Per gleichen Buch, Grill im südlichen Alabama neigt dazu, Soßen, Tomatenbasis sind zu haben.

California Pizza Kitchen, ein Restaurant-Kette in Kalifornien gegründet, ist der ursprüngliche Schöpfer Barbecue Chicken Pizza.

Im US-Bundesstaat Georgia, sind leicht süßlichen Saucen mit Senf auf Huhn verwendet.

In der westlichen North Carolina, sind dünne Tomate und Essig Saucen gemeinsam.

In ländlichen Pennsylvania, ist Ei manchmal verwendet, um die Haut auf das Huhn knusprig zu machen. In Kentucky, ist Huhn ein beliebtes Fleisch zum Grillen zusammen mit Lamm- und Schaffleisch.

In Texas, bezieht sich in der Regel um Grillrippen, aber viele Grill Restaurants in Texas dienen Barbecue Chicken, gewürzt mit reiben, manchmal auch als "Dalmatiner reiben", die Salz und Pfeffer hergestellt. Das Huhn ist oft mit einem sehr heißen Essig oder sogar Bier-basierte Barbecue-Sauce serviert. Texas Grill neigt dazu, langsam geraucht werden, anstatt vom Grill.

Bier-Dose Hühner beinhaltet das indirekte Grillen ein ganzes Huhn auf einem Grill mit Dampf aus Bier als Aromastoff und Kochmedium.

Grillhähnchen

In den Vereinigten Staaten hatte Brathähnchen Popularität in den 2000er Jahren gewonnen, mit vielen Lebensmittelgeschäften bietet die Schale. Brathähnchen ist in der Regel gekocht neben der Wärmequelle. Elektro- oder gasbetriebene Heizelemente können verwendet werden, die verstellbar Infrarotwärme zu nutzen. Diese Arten von Grillgeräte haben sehr funktionelle zum Kochen Rotisserie Stil Hähnchen bewährt. Diese Art des Kochens kann dazu dienen, die äußeren Teile von Hühnern, die in den Geschmack und Säfte des Vogels zu versiegeln dient anbraten.

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