Artocarpus Integer

Artocarpus integer, allgemein bekannt als Cempedak bekannt, ist ein Baumarten in der Familie Moraceae, und in der gleichen Gattung wie Brotfrucht und Jackfrüchte. Es stammt ursprünglich aus Südostasien, aus Indonesien und der Malaiischen Halbinsel zu der Insel Neuguinea. Es ist ebenfalls gewachsen und in Andhra Pradesh, Tamil Nadu und Kerala Staaten Indien gegessen. Darüber hinaus hat der Baum auch auf Queens eingeführt.

Bezeichnung

Cempedak Bäume sind groß, immergrünen Bäumen. Sie kann bis zu einer Höhe von 20 m zu halten, obwohl die meisten nur ein Dutzend Metern erreichen. Die Bäume sind einhäusig, mit männlichen und weiblichen Blüten wachsen auf dem gleichen Baum. Es gibt viele Sorten, obwohl nur wenige sind gestattet. Die stark wachsende Baum kann schwere Ernten von Obst ein- oder zweimal pro Jahr zu tragen.

Frucht

Die syncarp kann zylindrisch, um in Form kugelförmig sein, und liegt im Bereich von 10 bis 15 cm breit und 20 bis 35 cm in der Länge. Die dünne und ledrige Haut ist grünlich, gelblich bis bräunlich gefärbt und gemustert mit Fünfecken, die entweder angehoben Ausstülpungen oder Wohnung Augen Facetten.

Die fleischigen, essbare Kerne umgeben die großen, ungenießbaren Samen in einer dicken Schicht. Es ist gelblich-weiß bis orange Farbe, süß und aromatisch, weich, rutschig und schmierig an der Zunge und ein wenig faserig. Der Geschmack der Frucht ist ähnlich der verwandten Jackfrüchte und Brotfrucht mit einem Hauch von Durian. Die Samen werden Kugeln abgeflacht oder gestreckt, etwa 2-3 cm in der Länge.

Verwendungen

Die Frucht ist sehr beliebt in seiner nativen Umgebung und wird immer so in Queensland. Das Fruchtfleisch kann frisch gegessen werden oder nach der Verarbeitung. Krapfen durch Eintauchen arils in Teig und in Öl braten gemacht werden in den Straßen von Malaysia verkauft. Die Samen können gebraten, gekocht oder gegrillt und dann geschält und mit ein wenig Salz Mischung gegessen. Sie schmecken ähnlich wie Wasserkastanien. Die junge Frucht, wie junge Jackfrüchte, können als Gemüse verwendet werden.

Das Holz ist von guter Qualität, stark und haltbar, so ist es oft als Baumaterial für Heimtextilien oder Booten eingesetzt. Das faserige Rinde verwendet werden, um Seile zu machen. Gelbfarbstoff kann auch aus Holz hergestellt werden.

In Borneo, kann die Haut des Cempedak in Essen genannt Mandai oder eine Aufforderung dami verarbeitet werden. Mandai wird durch Abziehen der Frucht, bis es aussieht weiß, dann in Salzlake Einweichen zu bewahren und zu erweichen die Textur hergestellt. Die Frucht für ein paar Stunden oder sogar bis zu einem Monat eingeweicht werden. Mandai ist in der Regel durch Braten bis braun verbraucht wird.

In Kultur

Teluk Cempedak ist eine berühmte Strand in Kuantan, Pahang, Malaysia. Sein Name übersetzt in etwa Cempedak Bay, in Bezug auf die Frucht selbst.

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